Mais le plus grand mystère entourant l'île de Pâques, au-delà encore de ses premiers habitants, ce sont bien sûr les Moais. Ces gigantesques statues en pierre volcanique sont même devenues l'emblème de l'île, émergeant de terre comme par magie et dressant fièrement leur silhouette vers l'horizon. Là encore il n'y a que très peu de documentation historique au sujet des Moais, et tout ce que l'on sait aujourd'hui à leur sujet provient du fruit des investigations des chercheurs et historiens.
Ainsi les recherches ont permis de dater les tout premiers Moaïs au 13e siècle, soit dès l'arrivée des premiers habitants. Au total, ce sont environ 900 moaïs qui ont été érigés sur l'île jusqu'au milieu du 17e siècle, la plupart situés en bord de mer et dans la carrière de Rano Raraku, les autres disséminés un peu partout.
La présence de ces moaïs sur l'île de Pâques soulève un certain nombre de questions. D'abord, pourquoi ? On ne peut malheureusement qu'imaginer la réponse, en se figurant que les statues étaient probablement des représentations de dieux ou d'ancêtres bâties dans l'objectif de protéger les habitants de l'île. Ensuite, comment ? Comment les Rapa Nui sont-ils parvenus à construire et à déplacer des statues aussi colossales et à faire en sorte que beaucoup soient encore debout aujourd'hui ? Les moaïs peuvent mesurer jusqu'à 21 mètres et peser plusieurs tonnes. Plusieurs théories existent sur le sujet, certaines impliquant de faire rouler la statue sur des rondins de bois, d'autres à la faire se dandiner, et d'autres encore affirment que les œuvres étaient directement sculptées sur place.
Peu importe comment ils sont arrivés là, les moaïs de l'île de Pâques font partie intégrante du paysage et les admirer et les photographier fera partie des plus beaux moments de votre voyage.