Pérou

Les villes coloniales péruviennes méritent à elles seules le détour. La ville de Cuzco, notamment, mélange les styles architecturaux incas et coloniaux. La "Rome des Incas", comme elle est surnommée, était autrefois la capitale de l'Empire inca. Perchée à 3400 mètres d'altitude, elle témoigne à la perfection de l'histoire tumultueuse du territoire. Et ce n'est pas la seule, car la ville blanche d'Arequipa vaut elle aussi la peine que l'on s'y attarde, non seulement parce qu'elle s'entoure de sommets perchés à plus de 6000 mètres d'altitude, mais aussi parce qu'elle fait vivre le souvenir des conquistadors à travers son architecture remarquable.

Le chemin de l'Inca est une randonnée de 40 kilomètres permettant d'atteindre le Machu Picchu. Le sentier fut créé sur les traces d'une ancienne route construite durant l'empire Inca. Aujourd'hui, nombreux sont les randonneurs à venir s'y frotter pour découvrir LE site le plus connu et le plus visité de toute l'Amérique Latine. Sur le chemin, vous accéderez à d'incroyables panoramas sur la région. Et pour les moins sportifs, il est également possible de faire l'ascension du Machu Picchu en train.

Vous pensiez que c'était le Mexique qui avait inventé le ceviche ? Détrompez-vous, car c'est en fait au Pérou que l'on doit ce délicieux plat à base de poisson cru mariné aux épices. Pour le préparer dans les règles de l'art, les locaux font "cuire" du poisson ultra frais dans un peu de jus de citron vert. Puis ils ajoutent de la coriandre, du piment, quelques épices, et le tout est servi avec du maïs ou de la patate douce. Un régal et un vrai dépaysement gustatif !

Perché à exactement 3 812 mètres d'altitude, le lac Titicaca est le plus haut lac navigable du monde entier. Au milieu de l'eau, une quarantaine d'îles accueillent des forêts de roseaux et près de 2000 habitants, vivant ici loin de toute civilisation. Pour partir à leur rencontre et apprécier toute la beauté du lac, le bateau reste la meilleure solution. Bateau à moteur ou kayak, ce sera à vous de choisir. Dans tous les cas, ce sera l'occasion unique de plonger dans les traditions locales, de vous balader d'île en île et d'observer les nombreuses espèces d'oiseaux qui habitent ici.

Le Pérou est un véritable terrain de jeux pour les amateurs d'activités outdoor. C'est bien simple, chacun y trouvera son compte ! Parcours en tyrolienne ou descente en rafting dans les vallées, randonnées à flanc de montagne ou au cœur de la jungle amazonienne, canoë sur le lac Titicaca ou sur l'un des fleuves de l'Amazonie, quad dans le désert, surf, équitation dans la Cordillère des Andes… Toutes ces activités représentent en plus une belle façon de découvrir le pays autrement et de quitter les sentiers battus.

Le Pérou est un véritable terrain de jeux pour les amateurs d'activités outdoor. C'est bien simple, chacun y trouvera son compte ! Parcours en tyrolienne ou descente en rafting dans les vallées, randonnées à flanc de montagne ou au cœur de la jungle amazonienne, canoë sur le lac Titicaca ou sur l'un des fleuves de l'Amazonie, quad dans le désert, surf, équitation dans la Cordillère des Andes… Toutes ces activités représentent en plus une belle façon de découvrir le pays autrement et de quitter les sentiers battus.

Le Pérou est habité d'une multitude d'ethnies minoritaires, reconnaissables entre autres à la couleur de leurs couvre-chefs. La population péruvienne descend pour moitié des civilisations précolombiennes et, dans la région Sud notamment, on continue de parler aymara et quechua. C'est avec ferveur et passion que les Péruviens sont parvenus à préserver leurs traditions ancestrales. Pour les rencontrer, n'hésitez pas à quitter les sentiers battus et à visiter les villages isolés ou, mieux encore, à dormir chez l'habitant. Une bonne façon d'apprécier l'hospitalité péruvienne et de partager des moments inoubliables.

Dans l'imaginaire collectif, le Pérou est synonyme de paysages andins. C'est vrai que l'Amazonie péruvienne n'est pas particulièrement connue et pourtant, on y découvre de vrais joyaux naturels. Au final, c'est près de la moitié du pays qui se trouve en Amazonie, avec la végétation tropicale et le climat chaud et humide qui vont avec. De nombreux sentiers partent des petits villages amazoniens pour s'enfoncer dans la forêt. Pour ne pas se perdre et espérer rencontrer les animaux sauvages, mieux vaut s'accompagner des services d'un guide local.

Le Pérou est un véritable paradis terrestre pour les amoureux d'archéologie. Et contrairement aux idées reçues, il ne se limite pas aux vestiges des Incas, qui étaient en réalité la dernière culture d'une longue lignée. Ainsi aurez-vous l'occasion de visiter Chavín de Huántar, site chavin classé au patrimoine mondial de l'Unesco pour ses stèles et ses colonnes, mais aussi les fameuses lignes de Nazca et les vestiges incas comme le Machu Picchu, Pisac, Moray et Ollantaytambo.

Cela fait des milliers d'années que le lama et l'alpaga habitent les plaines herbeuses des Andes. Depuis toujours ces camélidés viennent en aide aux populations locales, en représentant un moyen de transport fiable, une source alimentaire, mais aussi en fournissant une laine de qualité sans égale. Aujourd'hui, l'alpaga fait partie intégrante de la culture péruvienne. On le rencontre partout dans la Cordillère et sa laine, tondue à la main tous les ans ou tous les deux ans, joue un rôle fondamental dans l'artisanat local.