La Route De Vins

Arrivée en Géorgie - patrie de la vigne. Transfert à l'hôtel.

Visite de la ville de Tbilissi.

L'Eglise de Metekhi avec vue panoramique inoubliable sur la rivière Mtkvari et les principales attractions du Vieux Tbilissi: LaForteresse Narikala – ancien symbole de la ville, synagogue, la seule mosquée persistante à Tbilissi…
 

Visite d’Abanotubani - les bains de soufre. Les visiteurs pourront se promener dans les rues piétonnes du quartier Chardin. Visite du musée des Beaux Arts.

Départ pour Mtskheta - l’ancienne capitale du royaume Iberia, visite de l’église Jvari, perchée sur une colline et surplombant le confluent des rivières Aragvi et Kura.

Visite de la cathédrale Svetitskhoveli («Colonne vivifiante"). Devant la cathédrale on peut visiter une exposition-vente des souvenirs artisanaux nationaux.

Départ pour la partie ouest de la Géorgie, dans la région de Koutaïssi. Selon le poème d' Apollonios de Rhodes, Koutaïssi était la ville du roi Aétès, père de Médée, femme de Jason.

Visite du Musée d'Etat de Koutaïssi.

Visite du complexe monastique de Guelati reconnu par l'UNESCO. Départ pour la région montagneuse de Ratcha, l’une des régions les plus importantes pour la production de vin.

Khvanchkara - un vin doux rouge épais et sombre est produit ici.

Visite des églises Barakoni et Nikortsminda, riches en fresques et ornements fascinants de la vigne et du du raisin. Visite de la cave à vin, dégustation de vin Khvanchkara, semi-doux. 

La route nous mène vers le site troglodyte d’Uphlistsikhé, où ont été découverts des pépins de raisin vieux de 5000 ans, une preuve que la Géorgie est le pays viticole le plus ancien.

Sur le chemin de Tbilissi visite du célèbre brandy de marque, qui est connu non seulement pour son arôme unique, mais pour la célèbre conférence de Yalta, où Staline et Churchill furent fascinés par son goût.

Master-class culinaire: voir et participer à la préparation d’un plat national géorgien - Le Khinkali (ravioli local).

Départ pour la partie Est de la Géorgie dans la région de Kakhetie, patrie du vin.
La Kakhétie possède les plus anciennes traditions de vinification.
Qvevri - l’amphore - un immense pot en terre cuite est utilisé pour préparer des vins bio, non filtrés.

Visite de Signagui, musée d'art remarquable avec l'exposition de Niko Pirosmani - célèbre peintre naïf, puis visite du Monastère Bodbé.

Après l’excursion nous visitons une cave à vin familiale, pour découvrir comment le vin est fait dans des maisons privées et goûter du "Chacha" (l’eau de vie) et du vin conservé dans un " Qvevri " caché dans le sol.
Master-class culinaire: participation à la cuisson du pain géorgien appelé "Shoti", préparation du Mtsvadi (brochette) au barbecue géorgien, fabrication des friandises nationales appelés "Churchkhela", et distillation du Chacha.

Option : déjeuner sur fond des chansons folkloriques géorgiennes et les toasts traditionnels offerts par Tamada. Continuer à Tsinandali–propriété princière, et visite du musée et du vignoble appartenant au grand vigneron Aleksandre Chavchavadzé.

Le matin découverte de Grémi - ancienne capitale de Kakhetie.

Visite d’une cave à vin à Kvareli. Visite guidée du souterrain qui sert à conserver les bouteilles, et des vieux « Qvevri" (certains d'entre eux sont âgés d'un siècle). Dégustation.

Après le déjeuner, visite de la Cathédrale Alaverdi et du Monastère d’Ikalto.

Transfert vers l'aéroport pour votre départ.