Culture Andine et Vignobles d'altitude

Accueil à l’aéroport international de Buenos Aires (EZE) et transfert privé vers votre hôtel, à bord d’un véhicule confortable et climatisé.
Veuillez noter que certains hôtels à Buenos Aires peuvent vous demander de régler une taxe de séjour, d’un montant d’environ 1 USD par personne et par nuit, payable directement sur place.

Visite de Buenos Aires (demi-journée).

Buenos Aires, ville cosmopolite aux traits européens, figure parmi les 10 métropoles les plus dynamiques du monde. Ville d’arts, de cultures, de théâtres et de traditions, elle satisfait les visiteurs les plus exigeants par sa richesse et sa diversité.

Vous empruntez l’Avenue 9 de Julio, la plus large avenue du monde, dominée par l’Obélisque, symbole emblématique de Buenos Aires. Vous passerez devant le Teatro Colón, l’un des joyaux de l’architecture argentine.

Vous arrivez ensuite sur la célèbre place centrale, la Plaza de Mayo, qui abrite des bâtiments historiques tels que la Casa Rosada ou Casa del Gobierno, le Cabildo et la Cathédrale métropolitaine.

Vous terminerez la visite par le pittoresque quartier de La Boca, et plus précisément la ruelle El Caminito, lieu mythique où se rencontrent artistes peintres, danseurs de tango et chanteurs passionnés.

Retour à votre hôtel à la fin de la visite.

• Note: visite prévue en transport en commun.
• Durée: 4h environs.
• Un guide francophone vous accompagnera tout au long de votre visite.

Départ de votre hôtel et transfert privé en véhicule confortable vers l’aéroport national Jorge Newbery (AEP) de Buenos Aires.
Vol intérieur entre Buenos Aires et Salta.
Note: Départ depuis l’aéroport national ou international, selon les horaires et les disponibilités des vols.

Réception à l’aéroport de Salta et transfert à l’hôtel en véhicule privé.
Transfert effectué avec un guide francophone.

Demi-journée consacrée à la visite de la ville de Salta à pied

Salta, capitale de la province éponyme, est située à 1 187 mètres d’altitude, au pied du sommet San Bernardo. Fondée le 16 avril 1582 par Hernando de Lerma, elle allie charme colonial et modernité. Vous découvrirez des maisons coloniales authentiques côtoyant des édifices contemporains.
Vous commencerez par visiter deux monuments historiques majeurs : la Cathédrale de Salta, construite au XIXe siècle, et l’église San Francisco, réputée pour son architecture baroque.

Puis, vous monterez au Cerro San Bernardo, point culminant qui offre une vue panoramique spectaculaire sur la ville et ses alentours.

Enfin, vous vous rendrez au Monument du Général Martín Miguel de Güemes, héros national argentin, homme politique et chef militaire, qui a profondément marqué l’histoire du pays.
Excursion réalisée avec un guide francophone.

Départ en véhicule privé pour rejoindre le petit village colonial de Cachi situé à 2 200 m d’altitude, à environ 150 km de Salta par la route RN33.

Nous traversons des paysages spectaculaires : le col de la Piedra del Molino à 3 600 m, la Quebrada de Escoipe, grande gorge encaissée où les forêts verdoyantes contrastent avec la couleur ocre de la terre, les montagnes pelées de la Cuesta del Obispo, puis le Parc Régional de Los Cardones, terres arides hérissées de cactus candélabre…

Cachi est un paisible village indien aux maisons basses blanchies à la chaux, où trône l’église San José datant du XVIIIème siècle avec son toit sculpté en bois de cactus. Nous visitons le petit musée archéologique qui présente de très belles collections de céramiques d’époque pré-inca et inca et plus particulièrement de la culture Santa Maria.
Cachi possède une diversité de sols unique, allant des sols pierreux aux sols limoneux sableux. L'altitude est d'environ 2600 mètres et l'amplitude thermique dépasse 20 degrés. Ces facteurs constituent un mélange explosif, car ils offrent des conditions idéales pour la production de vins haut de gamme.

Cette après-midi , vous vous rendrez à la Bodega Isasmendi. Ce vignoble planté dans un décors unique est une entreprise familiale à laquelle participent des grands-parents, des parents et des petits-enfants, tous très bien conseillés et motivés par le grand-père Jean Paul Bonnal, un Français qui vit en Argentine depuis de nombreuses années et qui est passionné par l'art de la micro - vinification recu de son terroir français dès son plus jeune âge.

Vous participerez également à une dégustation de vins de grande qualité.

Installation à votre hôtel.

Départ vers 09h00 depuis Cachi en véhicule privé en direction de Molinos, village datant de 1659, pourvu d’une majestueuse église et l’élégante ferme de Isasmendi, dernier gouverneur de la ville de Salta.

Notre route se poursuit vers Colomé. L'estancia est connue pour son vin mais aussi pour le musée d'art moderne James Turrell, un artiste californien qui réalise des oeuvres d'arts en jouant avec la lumière.
Visite de la bodega Colomé, dégustation et visite et du Musée James Turell.
Altitude maximum de la journée: 2.530 m

Départ en véhicule privé pour rejoindre Cafayate en traversant la majestueuse « Quebrada de las Flechas », entourée d’un mystérieux paysage lunaire. Des dunes blanches nous annoncent la proximité de Cafayate, la ville la plus importante des vallées de Calchaquies dont l’économie s’appuie sur l’activité vinicole.

Cafayate, situé au cœur de la vallée de Calchaquies de la province de Salta, est connu internationalement pour la qualité de ses vins, la douceur de son climat, la gentillesse de ses habitants et la beauté de ces paysages. Vous partirez découvrir les ruelles et la place centrale du village.
Altitude maximum de la journée: 2270 m.

La "casita" posede 98 mts2. divisé en deux étages. Au rez-de-chaussée, vous pourrez profiter du salon et de la chambre avec salle de bains privative. Ce dernier dispose des salles dressing et douche séparés. Dans le salon vous pourrez profiter d'un exclusif Wine Bar et d’une cheminée. La terrasse dispose d’un grand espace de repos et d’une deuxième cheminée, pour profiter des couchers de soleil depuis cet espace privé.

Cafayate est l'une des plus hautes régions viticoles du monde. Comme cela est expliqué dans l'interessant Musée de la vigne et du vin que nous visiterons: Vous découvrirez l'histoire de la culture viticole dans la région et les variétés de vins cultivés en haute altitude. Le bâtiment qui abrite aujourd'hui le musée a été construit en 1888 et a été restauré comme un site culturel depuis 1981. Le visiteur s'informera sur les débuts de la viticulture dans la région: documents, photographies et objets divers sont exposés. Le musée est fermé le lundi.

Puis, nous nous rendrons dans les vignobles, rencontrer les professionnels de la vigne et déguster les vins, caratéristiques du terroir de cette région:

• Bodega Porvenir: Leurs vignes sont situées à 1 750 mètres d'altitude avec un vignoble divisé en quatre domaines : El Retiro, Río Seco, Alto Río Seco et Alto Los Cuises.
• Bodega Amalaya: Amalaya signifie "espoir d'un miracle" dans la langue quechua, comme celle de cultiver la vigne dans le désert de Cafayate, et des vignes d'excellente qualité. Bodega Amalaya fait partie de Hess Family Wine Estates, un groupe d'origine suisse qui possède des vignobles aux États-Unis et en Argentine. Les domaines viticoles de la famille Hess se sont spécialisés dans l'élaboration et la commercialisation de vins de haute qualité, en relation constante avec l'art, la gastronomie et le tourisme.
• Bodega Piatelli: Les Vignobles Piattelli Cafayate ont ouvert leurs portes en 2013 et sont les plus récents des deux vignobles Piattelli (ses terroirs frères sont situés à Agrelo, Mendoza). Il se caractérise par une jolie architecture, un souci du détail, de magnifiques jardins, et une cave à vin à écoulement par gravité. Piattelli produit une gamme de vins comprenant du Malbec, du Torrontés, du Cabernet, du Tannat entre autres. Nous conseillons d'y déjeuner.
• Bodega San pedro de Yacochuya. Elle se trouve à seulement 8 kilomètres de Cafayate, avec la particularité d'être à 2 035 mètres d'altitude, ce qui rend son terroir unique et incomparable. C'est ce que pensait le prestigieux œnologue de Pomerol, Michel Rolland, lorsqu'il s'est associé à Arnaldo Etchart pour exploiter 16 hectares qui s'étendent sur les pentes de la chaîne de montagnes de Salta. Nous conseillons de vous y rendre en fin d'aprè-midi: c'est le meilleur moment pour admirer le paysage des vignobles qui atteignent la rivière Yacochuya, "eau claire" en langue quechua.

Vous prenez la route de retour en direction de Chicoana, petit village traditionnel marqué par la culture gauchesque.

Vous traverserez la spectaculaire Quebrada de las Conchas, qui offre sans doute les paysages les plus impressionnants du Nord-Ouest argentin : des montagnes imposantes et semi-désertiques, aux roches multicolores sculptées depuis des siècles par l’érosion. Un véritable chef-d'œuvre naturel qui ne manquera pas de vous surprendre !

Arrivée à la Finca de Chicoana. Vous profiterez des services qu'offrent la Finca, sa piscine climatisée ou encore les vélos mis à disposition pour partir faire une balade dans les alentours.

Départ en véhicule privé pour rejoindre les Grandes Salines (Salinas Grandes) en passant par San Salvador de Jujuy, au cœur de la région andine du nord-ouest argentin.

Après avoir traversé le charmant village de Purmamarca, niché au pied de la célèbre montagne aux 7 couleurs, nous empruntons une route sinueuse à travers les montagnes. Quelques kilomètres plus loin, nous atteignons le spectaculaire col de Lipán, culminant à 4 170 mètres d’altitude, d’où la vue sur les vallées environnantes est saisissante.

Nous poursuivons notre route jusqu’à une vaste étendue blanche immaculée qui se détache intensément du ciel bleu pur : vous voici au cœur des Salinas Grandes, l’un des plus grands déserts de sel d’Argentine, s’étendant sur près de 1 200 km². Ce paysage surréaliste offre un décor naturel unique, idéal pour des photos spectaculaires et une immersion dans un univers presque lunaire.

En fin de journée, retour à Purmamarca, dont le nom signifie « village de la Terre Vierge » en langue aymara. Ce petit bourg traditionnel, aux maisons en adobe et ruelles tranquilles, est dominé par le Cerro de los Siete Colores, véritable arc-en-ciel minéral formé par des strates géologiques multicolores datant de millions d’années.

Nous poursuivons notre route andine et arrivons après une vingtaine de kilomètres à Pucará de Tilcara. Ce village préhispanique de la civilisation Omaguaca date de plus de 900 ans. Visite du site et des remarquables collections du musée. Celui-ci abrite notamment des vases mortuaires, des bijoux et autres objets provenant des sites archéologiques du Nord-Ouest argentin.

Nous poursuivons notre route andine et arrivons après une vingtaine de kilomètres à Pucará de Tilcara. Ce village préhispanique de la civilisation Omaguaca date de plus de 900 ans. Visite du site et des remarquables collections du musée. Celui-ci abrite notamment des vases mortuaires, des bijoux et autres objets provenant des sites archéologiques du Nord-Ouest argentin.

Visite de la Bodega Dupont

Aujourd’hui, vous visiterez la Bodega Fernando Dupont, pionnière dans la production viticole au cœur de la Quebrada de Humahuaca. Aux côtés de l’œnologue renommé Marcos Etchart, cette cave perpétue un savoir-faire unique, façonné par un terroir exceptionnel.
La sécheresse extrême de la Quebrada crée des conditions idéales, favorisant le développement naturel des levures locales. Grâce à la rareté des précipitations et aux automnes longs et frais, les cépages Malbec, Cabernet Sauvignon et Syrah atteignent une maturité optimale, offrant des vins d’une concentration remarquable en saveurs, arômes et couleurs, tout en conservant une fraîcheur élégante.

La bodega utilise l’eau pure d’une source souterraine pour irriguer des sols pierreux et austères, riches en minéraux. La densité élevée de plantations par hectare garantit un ensoleillement maximal, mais nécessite un travail manuel rigoureux et minutieux, gage de qualité.
Lors de la visite guidée, vous découvrirez les installations modernes et le processus méticuleux d’élaboration du vin, avant de déguster une sélection de crus d’exception, reflet authentique de ce terroir d’altitude.

Parcourez les vignobles s’étendant sur plus de 4 hectares, ainsi que les environs de la maison centenaire, en compagnie de Luz Morcillo, sommelière certifiée. Au fil de cette promenade immersive, vous dégusterez le vin Cielo Arriba 2021, véritable expression du terroir où il est né.

Entre montagnes aux couleurs chatoyantes, cardons géants et une quiétude absolue, cette expérience sensorielle vous invite à savourer pleinement chaque instant, dans un cadre naturel d’exception.
L’expérience comprend une visite guidée des vignobles, une bouteille de Cielo Arriba millésimé 2020 ou 2021, ainsi qu’un plateau gourmand composé de charcuteries, fromage de chèvre et tomates cerises.
Durée approximative: environ 2 heures.

Départ matinal pour une traversée de la vallée de Humahuaca, classée patrimoine mondial par l’UNESCO.

Arrêt en route dans le village de Humahuaca, situé à 2 940 m d’altitude. Ce village historique fut l’un des plus importants centres de commerce du Haut-Pérou durant l’époque coloniale, avec un riche héritage architectural et culturel.

Nous poursuivons notre route vers le spectaculaire Mirador du Cerro Hornocal, qui offre une vue panoramique exceptionnelle sur la célèbre Montagne aux 14 couleurs – une merveille géologique unique au monde. Vous pourrez y faire une courte marche d’observation depuis le mirador, à plus de 4 300 mètres d’altitude.

En fin d’après-midi, retour vers Tilcara.

Visite de la Bodega Huichaira
Parcourez le vignoble, les environs de la maison centenaire et les sentiers dans pas moins de 4 hectares de terrain, accompagnés par Luz Morcillo, sommelière certifiée, en dégustant le vin Cielo Arriba 2021 tout en explorant le vignoble sur son lieu de naissance, entre montagnes colorées, cardons géants et une tranquillité incomparable, une expérience sensorielle inoubliable.
Comprend une visite guidée des vignobles + une bouteille de Cielo Arriba 2020 ou 2021 + un plateau de charcuteries, fromage de chèvre et tomates cerises.
Durée estimée de l'expérience: environ 2 heures.

Ce matin, vous prenez la route vers Salta, en passant par la ville de San Salvador de Jujuy, capitale de la province de Jujuy.

Vous rejoignez ensuite l’aéroport de Salta, point final de votre périple dans le Nord-Ouest argentin.
Note: Environ 3h30 de route (hors arrêts).

Vol domestique : Salta → Buenos Aires
Note: L’aéroport d’arrivée peut être national (AEP) ou international (EZE), selon les horaires et la disponibilité des vols.

Réception à l’aéroport national Aeroparque (AEP) de Buenos Aires, suivie d’un transfert privé en véhicule confortable et climatisé jusqu’à votre hôtel.

Départ de l’hôtel en soirée pour assister à un dîner-spectacle de tango.
Le Cafe de los Angelitos (Café des Petits Anges) fait partie de l'histoire portègne. Dans ce théâtre ancien se joue chaque soir un Tango moderne dans un édifice de plus de cent ans. Son spectacle traverse les époques dans un cadre luxueux et distingué au cœur de Buenos Aires.
Ses artistes vous invitent à partager une soirée unique sur un rythme joyeux et vivace avec certaines notes tristes, émotionnelles et mélancoliques. Dans les murs de ce café antique où Carlos Gardel avait lui-même l’habitude de s’asseoir, vous serez témoin d’un spectacle incomparable avec des costumes élégants tout en profitant d’un délicieux dîner aux chandelles.

Retour à l’hôtel vers minuit.
Transport privé aller et retour entre l'hôtel et le café Los Angelitos.

Départ de votre hôtel et transfert en véhicule privé confortable vers l’aéroport international Ministro Pistarini (EZE) de Buenos Aires.

Inclus: transfert départ