Culture Andine et Vignobles d'altitude

Réception à l’aéroport international de Buenos Aires (EZE) et transfert à l’hôtel en véhicule privé.

Visite de Buenos Aires (1/2 journée).

Buenos Aires, ville cosmopolite aux traits européens, se trouve parmi les 10 métropoles les plus actives du monde. Ville d’arts, de cultures, de théâtres, de traditions… Sa variété satisfait le visiteur le plus exigeant.

Vous empruntez l’Avenue 9 de Julio, la plus large du monde, dominée par l’Obélisque, symbole de Buenos Aires. Vous passerez devant le Teatro Colon, l’un des joyaux de l’architecture argentine. Vous arrivez ensuite sur la célèbre place centrale ou Plaza de Mayo abritant les édifices tels que la Casa Rosada ou Casa del Gobierno, el Cabildo et la Cathédrale.

Vous terminez votre journée par le pittoresque quartier de la Boca et, plus précisément la ruelle El Caminito, lieu de rencontres entre les artistes peintres, les danseurs de tango et les chanteurs.

Durée: 4h environs. Un guide francophone vous accompagnera tout au long de votre visite.

Retour à votre hôtel après la visite.

Départ de votre hôtel et transfert en véhicule privé de Buenos Aires à l’aéroport national AEP.
Vol domestique Buenos Aires* - Salta.
*Aéroport national ou international selon horaires et disponibilités.

Réception à l’aéroport de Salta et transfert à l’hôtel en véhicule privé.
Transfert effectué avec un guide francophone.

Demi-journée consacrée à la visite de la ville à pied.

Salta, capitale de la province du même nom se situe à 1187m d’altitude au pied du sommet San Bernardo. La capitale de Salta fut fondée le 16 avril 1582 par Hernando de Lerma. Les maisons de style colonial côtoient les édifices modernes. Des bâtiments historiques, vous visiterez la cathédrale datant du XIXème siècle et l'église de San Francisco.

Vous montez au « Cerro San Bernardo » pour beneficier d’une vue panoramique sur Salta.

Ensuite, vous découvrez le récent et très intéressant musée MAAM (Museo Archeologico de Alta Montaña) qui expose notamment des momies retrouvées à plus de 6000 mètres d’altitude.
Note: Musée Maam fermé les lundis
Excursion réalisée avec un guide francophone.

Départ en véhicule privé pour rejoindre le petit village colonial de Cachi situé à 2 200 m. d’altitude, à environ 150 km de Salta par la route RN33.

Nous traversons des paysages spectaculaires : le col de la Piedra del Molino à 3 600 m., la Quebrada de Escoipe, grande gorge encaissée où les forêts verdoyantes contrastent avec la couleur ocre de la terre, les montagnes pelées de la Cuesta del Obispo, puis le Parc Régional de Los Cardones, terres arides hérissées de cactus candélabre…

Cachi est un paisible village indien aux maisons basses blanchies à la chaux, où trône l’église San José datant du XVIIIème siècle avec son toit sculpté en bois de cactus. Nous visitons le petit musée archéologique qui présente de très belles collections de céramiques d’époque pré-inca et inca et plus particulièrement de la culture Santa Maria.

Cachi possède une diversité de sols unique, allant des sols pierreux aux sols limoneux sableux. L'altitude est d'environ 2600 mètres et l'amplitude thermique dépasse 20 degrés. Ces facteurs constituent un mélange explosif, car ils offrent des conditions idéales pour la production de vins haut de gamme.

Aujourd'hui, vous visiterez les vignobles des bodegas Puna et Mira Luna : vous découvrirez les vignobles de Cachi, apprendrez à connaître le terroir de la région et les différents types de raisins. Vous participerez également à des dégustations de vins.

La Bodega Puna, la plus récente, est une excellente option pour déjeuner avec vue sur le vignoble.

Bodega Miraluna est un lieu où l'on peut profiter du silence et de l'immensité de la Cordillère des Andes. Un décors unique! Vous pourrez realiser une visite guidée de la cave et déguster leurs vin de grande qualité.

Installation à votre hôtel.

Ce matin vous vous rendrez à la Bodega Isasmendi. Ce vignoble est une entreprise familiale à laquelle participent des grands-parents, des parents et des petits-enfants, tous très bien conseillés et motivés par le grand-père Jean Paul Bonnal, un Français qui vit en Argentine depuis de nombreuses années et qui est passionné par l'art de la vinification recu de son terroir français dès son plus jeune âge.

Départ depuis Cachi en véhicule privé en direction de Molinos, village datant de 1659, pourvu d’une majestueuse église et l’élégante ferme de Isasmendi, dernier gouverneur de la ville de Salta.

Notre route se poursuit vers Colomé. Cette bodega historique compte 39 000 hectares. L'estancia est connue pour son vin mais aussi pour le musée d'art moderne James Turrell, un artiste californien qui réalise des oeuvres d'arts en jouant avec la lumière.

Ce matin à 11h30, vous assisterez à la visiste du musée James Turrell, la visiste guidée de la Bodega et participerez à une dégustation des vins Colomé.

Musée de la lumière, James Turell: Parmi les vignobles situés à la plus haute altitude du monde dans la vallée de Calchaquí, se trouve le seul musée consacré exclusivement à l'œuvre du prestigieux artiste américain James Turrell. James Turrell (Californie, 1943) est un artiste de la lumière et de l'espace de renommée mondiale dont les œuvres se trouvent dans des collections du monde entier. Depuis plus de quatre décennies, il crée des œuvres étonnantes qui jouent avec la perception et l'effet de la lumière dans un espace créé.

Départ en véhicule privé pour rejoindre Cafayate en traversant la majestueuse « Quebrada de las Flechas », entourée d’un mystérieux paysage lunaire. Des dunes blanches nous annoncent la proximité de Cafayate, la ville la plus importante des vallées de Calchaquies dont l’économie s’appuie sur l’activité vinicole.

Cafayate, situé au cœur de la vallée de Calchaquies de la province de Salta, est connu internationalement pour la qualité de ses vins, la douceur de son climat, la gentillesse de ses habitants et la beauté de ces paysages.

A votre arrivée, vous visiterez la Bodega El Esteco fondée en 1892 par des immigrants français. Vous participerez également à une dégustation des vins de la Bodega.

Installation à votre hôtel.
Déjeuner dégustation à Colomé: entrée, plat principal & dessert - boisson sans alcool ou verre de vin.

Cafayate est l'une des plus hautes régions viticoles du monde. Comme cela est expliqué dans l'interessant Musée de la vigne et du vin que nous visiterons: Vous découvrirez l'histoire de la culture viticole dans la région et les variétés de vins cultivés en haute altitude. Le bâtiment qui abrite aujourd'hui le musée a été construit en 1888 et a été restauré comme un site culturel depuis 1981. Le visiteur s'informera sur les débuts de la viticulture dans la région: documents, photographies et objets divers sont exposés. Le musée est fermé le lundi.

Puis, nous nous rendrons dans les vignobles, rencontrer les professionnels de la vigne et déguster les vins, caratéristiques du terroir de cette région:

Bodega Porvenir: Leurs vignes sont situées à 1 750 mètres d'altitude avec un vignoble divisé en quatre domaines : El Retiro, Río Seco, Alto Río Seco et Alto Los Cuises.

Bodega Amalaya: Amalaya signifie "espoir d'un miracle" dans la langue quechua, comme celle de cultiver la vigne dans le désert de Cafayate, et des vignes d'excellente qualité. Bodega Amalaya fait partie de Hess Family Wine Estates, un groupe d'origine suisse qui possède des vignobles aux États-Unis et en Argentine. Les domaines viticoles de la famille Hess se sont spécialisés dans l'élaboration et la commercialisation de vins de haute qualité, en relation constante avec l'art, la gastronomie et le tourisme.

Bodega Piatelli: Les Vignobles Piattelli Cafayate ont ouvert leurs portes en 2013 et sont les plus récents des deux vignobles Piattelli (ses terroirs frères sont situés à Agrelo, Mendoza). Il se caractérise par une jolie architecture, un souci du détail, de magnifiques jardins, et une cave à vin à écoulement par gravité. Piattelli produit une gamme de vins comprenant du Malbec, du Torrontés, du Cabernet, du Tannat entre autres. Nous conseillons d'y déjeuner.

Bodega San pedro de Yacochuya. Elle se trouve à seulement 8 kilomètres de Cafayate, avec la particularité d'être à 2 035 mètres d'altitude, ce qui rend son terroir unique et incomparable. C'est ce que pensait le prestigieux œnologue de Pomerol, Michel Rolland, lorsqu'il s'est associé à Arnaldo Etchart pour exploiter 16 hectares qui s'étendent sur les pentes de la chaîne de montagnes de Salta. Nous conseillons de vous y rendre en fin d'aprè-midi: c'est le meilleur moment pour admirer le paysage des vignobles qui atteignent la rivière Yacochuya, "eau claire" en langue quechua.

Vous prendre la route de retour vers Salta en traversant la « Quebrada de las Conchas » qui offre sans doute les paysages les plus spectaculaires du Nord-Ouest argentin : montagnes imposantes et semi-désertiques aux roches multicolores sculptées par l'érosion. Un spectacle que la nature vous a préparé pendant des siècles et qui vous surprendra !

Arrivée à Chicoana en soirée, petit village aux traditions gauchesques.

Arrivée à la Finca de Chicoana. Vous profiterez des services qu'offrent la Finca, sa piscine climatisée ou encore les vélos mis à disposition pour partir faire une balade dans les alentours.

Départ en véhicule privé pour rejoindre les Grandes Salines par San Salvador de Jujuy.

Après avoir passe Purmamarca et après quelques kilomètres de piste sinueuse nous atteindrons le col de Lipán à 4170 mètres. Nous poursuivons notre route et arrivons à une vaste étendue blanche qui contraste fortement avec le ciel bleu pur. Vous êtes au milieu d’un des plus grands déserts de sel d’Argentine (1 200 km2).

Dernière étape de notre journée : Purmamarca, qui signifie village de la Terre Sainte en langue aymara. Ce bourg est célèbre pour sa montagne aux 7 couleurs « Cerro de los siete colores » une sorte d’arc-en-ciel minéral.

Aujourd'hui, vous visiterez la cave Fernando Dupont, pionnier dans la production de vin dans la Quebrada de Humahuaca. Son oenologue est Marcos Etchart.
La sécheresse extrême de la Quebrada garantit une condition saine pour le développement naturel des levures locales. Bénéficiant de la rareté des précipitations et des automnes longs et frais, les cépages Malbec, Cabernet Sauvignon et Syrah de cette cave atteignent leur maturité optimale, permettant ainsi d'obtenir une forte concentration de saveurs, d'arômes et de couleurs sans perdre en fraîcheur.

La bodega profite de la pureté d'une eau souterraine pour irriguer une terre pierreuse et austère bien que pleine de minéraux. La forte densité de plantes par hectare, qui permet un rayonnement et une luminosité environnementale importants, nécessite la contribution d'un travail manuel intensif.

Nous poursuivons notre route andine et arrivons après une vingtaine de kilomètres à Pucará de Tilcara. Ce village préhispanique de la civilisation Omaguaca date de plus de 900 ans. Visite du site et des remarquables collections du musée. Celui-ci abrite notamment des vases mortuaires, des bijoux et autres objets provenant des sites archéologiques du Nord-Ouest argentin.

Départ pour une traversée de la vallée de Humahuaca.

Arrêt en route au village de Humahuaca situé à 2940m, qui fut l’un des plus importants centres de commerce du Haut Pérou.

Nous continuons notre route vers le Mirador du Cerro Hornocal où vous aurez un magnifique panoramique sur la montagne aux 14 couleurs. Vous pourrez profiter d'une courte marche sur le mirador.

En fin d’après-midi, nous reprenons notre route de retour pour Purmamarca.

Ce matin, route de retour vers la capitale salteña en empruntant la route asphaltée passant par San Salvador de Jujuy.

Arrivée à l’aéroport de Salta.
Vol domestique Salta - Buenos Aires*.
*Aéroport national ou international selon horaires et disponibilités.

Réception à l’aéroport national Aeroparque (AEP) de Buenos Aires et transfert à l’hôtel en véhicule privé.

Départ de l’hôtel à 20h00-20h30 pour assister à un dîner-spectacle de tango.

Le Cafe de los Angelitos (Café des Petits Anges) fait partie de l'histoire portègne. Dans ce théâtre ancien se joue chaque soir un Tango moderne dans un édifice de plus de cent ans. Son spectacle traverse les époques dans un cadre luxueux et distingué au cœur de Buenos Aires.
Ses artistes vous invitent à partager une soirée unique sur un rythme joyeux et vivace avec certaines notes tristes, émotionnelles et mélancoliques. Dans les murs de ce café antique où Carlos Gardel avait lui-même l’habitude de s’asseoir, vous serez témoin d’un spectacle incomparable avec des costumes élégants tout en profitant d’un délicieux dîner aux chandelles.

Retour à l’hôtel vers minuit.
Transport privé aller et retour entre l'hôtel et le café Los Angelitos.

Départ de votre hôtel et transfert en véhicule privé de Buenos Aires à l’aéroport international EZE.

Inclus: transfert départ