Découverte, Cultures et Saveurs

Accueil en soirée par Antonio et notre guide francophone (Harold ou Orlane) à l’aéroport, transfert vers Granada en véhicule privé (1h).
Installation dans votre hôtel, dans le centre historique.

Petit déjeuner à l'hôtel.

A vec notre guide francophone, début en douceur, avec une grande balade guidée dans Granada, à pied le parc central, la cathédrale, le marché, le musée couvent, l’église de la Merced 
Le guide reprendra avec vous les différents points de l’itinéraire, vous parlera des coutumes locales etc 

Déjeuner dans un comedor local

Suite de la visite de la ville, puis visite du musée de chocolat toute l’histoire du cacao et la technique de fabrication du chocolat Le tout sous forme d’atelier, pour essayer de fabriquer soi même son chocolat,
Après une bonne dégustation, puis poursuite de la visite et fin d’après midi tranquille pour profiter des belles rues colorées de la ville, des bords du lac, des ambiances

Dîner « caballo bayo » dans une rue animée de Granada
Nuit dans le même hôtel.

Petit déjeuner à l'hôtel.

A 9h route (30 mn) pour les Pueblos Blancos, découverte tranquille et à pied des villages d’artisans pépiniéristes et céramistes (petite démonstration par des artisans passionnés) beau point de vue depuis le belvédère de Catarina,

Puis route (20 mn) à la ferme communautaire de la UCA.

Déjeuner « Indio viejo » au pied du volcan.
Notre ami René vous expliquera le fonctionnement de la ferme coopérative ‘Nicaragua Libre’, ainsi que le procédé de production de cacao

Poursuite et descente 1h à pied ou bien en voiture jusqu’à la belle lagune cratérique de la Laguna de Apoyo
Baignade possible dans le cratère, dans une eau plutôt chaude.

Route (30 mn) et visite nocturne du volcan Masaya, actif Cratère tout proche du chemin.
Volcan très actif en ce moment, avec un lac de lave impressionnant.

Retour à Granada.

Petit déjeuner à l'hôtel.

A 8h30 , route (30mn) pour le marché populaire et d'artisanat de Masaya , ambiance locale et rien de forcé côté.

Puis visite du volcan Masaya, de jour cette fois ; bel écomusée sur la volcanologie du pays, la faune et la flore.
Et superbe paysage sur et aux alentours des cratères !

Poursuite vers León (2h15), via Managua.

Déjeuner « Quesillo y tiste » en route.

Pause et visite des ruines de León Viejo, classée patrimoine mondial de l'UNESCO.
Un bon moment pour parler histoire et conquête espagnole.

Installation dans votre hôtel et première découverte tranquille de la ville coloniale de Leon.
Dîner « cubain revisité nica ».

Petit déjeuner à l'hôtel.

Balade matinale au grand marché de León

Déjeuner. (Route 20 mn) pour le village de pêcheurs et la longue plage sauvage de Las Peñitas, sur le Pacifique
Balade guidée 3 h) avec Virgilio le capitaine, dans les canaux bordés de mangrove.
Observation de la flore et d’une multitude d’animaux (plus de 100 espèces y vivent, oiseaux et reptiles notamment).
Pause dans un centre de protection des tortues géré par un petite communauté.
Balade sur la plage, dégustation de fruits de mer, kayak/body board/cheval ( 7 à 12 par heure), observation du coucher de soleil, peuvent compléter utilement votre journée.

Dîner « poissons fruits de mer », au bord de l’eau.
Retour à León

Petit déjeuner.

Nouvelle visite à pied de León et son important patrimoine culturel la cathédrale (avec montée sur le toit si c’est ouvert), les nombreuses églises, les musées, les fresques murales politiques, les ambiances, visite de la plus grande galerie de peinture d’Amérique centrale, tenue par le fondation Ortiz Gurdian.

Déjeuner.
Route (30 mn) et visite de San Jacinto et ses « bassines volcaniques ».
Une curiosité qui permet de prendre conscience de l’activité volcanique intense de la région et de mesurer la chaleur du terrain où l’on se déplace.

Poursuite (40 mn) vers Chichigalapa pour visiter la fabrique de rhum Flor de Caña.
Explication complète sur le procédé d’élaboration de la boisson nationale, avec dégustation Suite d’après midi tranquille sur la belle plage peu fréquentée de Paso Caballo.

Retour à León. Dîner.

Petit déjeuner à l'hôtel.

A 8 h route 3h45 pour San Jorge, l’embarcadère pour Ometepe.

Déjeuner. Ferry 1 h 15 pour Moyogalpa.

Début de la visite de la plus grande île au monde sur un lac d'eau douce Un autre monde.
Visite de la lagune de Charco Verde, dans un bel environnement naturel. Un bon moment pour parler des légendes indiennes encore tenaces sur cette ile.

Poursuite de ces visites culturelles, avec d’abord le musée numismatique « du cacao au cordoba », qui raconte l’histoire du pays au travers de sa monnaie, puis le musée des céramiques.

Installation dans votre hôtel, dîner « baho ».

Petit déjeuner à l'hôtel.

A 9 h route 15 mn) et visite de la ville de Altagracia ambiance, églises, petits monuments et musée précolombien.

Déjeuner
En après midi, cours de cuisine nicaraguayenne avec les femmes de la communauté de la Paloma.

A quelques pas de là, observation du coucher de soleil depuis la Punta Jesus Maria, un autre lieu unique d’Ometepe.

Retour à la communauté pour déguster votre cuisine.

Dîner « nacatamales ».

Petit déjeuner à l'hôtel.

Route (40 mn) et parcours du sentier de pétroglyphes de Porvenir un bel endroit en altitude qui offre une vue panoramique sur toute l’ile.
Un beau verger à découvrir également.

Déjeuner.
Balade sur la plage de Santo Domingo scènes de vie en perspective.

Détente dans les bassins d’eau naturelle à Ojo de Agua.

 Dîner.

Petit déjeuner à l'hôtel.

A 8 h route (40 mn) retour sur la terre ferme (1h15 puis route 40 mn) pour San Juan del Sur, sur le Pacifique, côté sud cette fois.
Pause avec un déjeuner original dans la campagne, dans la famille d’Antonio qui possède une petite ferme appelée la Chocolata avec dégustation d’un « pelibuey » grillé, genre de méchouis local.

Puis balade à San Juan del Sur, la station préférée des nicaraguayens Un joli front de mer Baignade aisée dans le Pacifique.

Route 1h30 pour le port de Granada.
Alfonso vous attend pour vous emmener (en 10 mn) sur une petite ile privée, dans les isletas de Granada « El Roble, Une ile pour vous tout seuls » .
Piscine, kayak, hamacs, livres, musique, canes à pêches, à votre disposition.

Dîner et nuit sur votre ile.

Petit déjeuner.

Visite en lancha (bateau local) de la communauté atypique des isletas 400 iles dont un tiers sont habitées, des maisons de pêcheurs, d’éleveurs ou des résidences secondaires, mais aussi des églises et écoles.
Observation de la faune et la flore points du vue sur le grand lac et sur le volcan Mombacho.
Rencontre avec des membres de la communauté des isleteños avec une pause sur l’ ile école de l’un des "quartiers" avec explications sur la rénovation qui a été effectuée avec une association de Lorraine et le soutien de notre agence.
Remarque : selon la disponibilité des enseignants et les horaires des cours, la visite de l’ile école pourra être placée à un autre moment.
Retour à el Roble .

Déjeuner Farniente.
Préparation de la cuisine avec Sandra, cuisinière sur El Roble.

Dîner « poisson à la isleteña ».
Deuxième nuit sur votre île.

Petit déjeuner.

Retour au port (10 mn) puis à Granada.
Installation dans le même hôtel que les 3 premiers jours.

Journée libre à Granada.
Déjeuner.

Notre équipe est à votre disposition pour vous aider à organiser diverses activités si vous le souhaitez une nouvelle balade guidée à pied, Granada à vélo (option)  le volcan Mombacho (option).

Dîner d’adieu avec l’équipe.

Petit déjeuner à l'hôtel.
Transfert pour l’aéroport de Managua (1h). 

Guide francophone